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海藻米とは?

 奥大山海藻米 美里(きより)がなぜ海藻米なのか?それは、中海に自生する海藻を刈り取り田んぼにすき込んで土作りを行っているからです。それに前回紹介した魚のエキス(フィッシュソリブル)を吸着した肥料を使うことによって、海の力と山や川の力をあわせもった土つくりをしています。
 今年は海藻の成長が遅く、なかなか刈り取ることが出来ず、少々あせりましたがやっと取ることが出来ました。こうして境港で取れた海藻を雨の力を借り塩分を抜き,少し発酵させた状態で日南町に持って帰り田んぼにすき込みます。CA3A0157.jpg

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Author:kaisomai
日南町海藻米生産者組合は、今年から日野川の源流の地、鳥取県日南町の田んぼに、境港産の海藻を丁寧に鋤き込み、おいしくて安全で環境にやさしい米作りを始めました。なぜおいしいのか、なぜ安全なのか、なぜ環境にやさしいのか、私たちのお米作りをご紹介します。


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